Un nez de fruits à chair blanche et coing, une attaque ronde, la bouche est longue et équilibrée sur des arômes de miel et d'agrumes. Une belle fraîcheur jusqu'en finale ou l'on retrouve la minéralité. A boire dans les 15 ans.

Les Genêts 2015 en magnum (1,5l) se dégusteront sur une blanquette de veau aux pleurotes, des noix de saint-Jacques à la crème ou encore un crottin de Chavignol. Testez-le aussi sur une salade (homard, avocat, poulet...) ou des ravioles aux légumes.